|
Zalm Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 Zalmfilets, 2 uien, courgette, 4 tomaten, knoflook, peper, zout, olijfolie, peterselie, munt, 1/2 theelepel suiker, kaneel, bouillion, citroensap
Voorbereiding: Oven voorverwarmen tot 175 C
Bereidingswijze: In een pan uiten samen met knoflook, peterselie en munt fruiten. Tomaten kleinsnijden en samen met zout, peper en kaneel toevoegen. Na een minuut de bouillion toevoegen en ongeveer 15 minuten laten sudderen. Intussen de zalm bestrooien met zout en peper en de courgette op plakjes snijden. Courgette onderin de ovenschaal leggen. Het ui-tomaat mengsel erover gieten en de zalm erop leggen. Ongeveer voor 20 minuten in de oven.
|
|
|